TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第29号
DATE : 1999-09-05 03:00:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 29
発行 1999/09/5
.................... by TEAS Liyn-an .....................
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今年のダージリンセカンドは、バラスン茶園から
アッサム病？ お客様のメール紹介
秋のケーキは、りんごシリーズ！
尾張旭のいちじくのジャム。
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みなさん こんにちわ。
やっと、今年のセカンドフラッシュが決まりました。
今回はその記事を含めて、短い記事が４本です。短いとは言っても
４本もあると、けっこう長いですね。(^^;....... m(_ _;)m
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今年のダージリンセカンドは、バラスン茶園から
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もう、殆どの紅茶専門店のダージリンセカンドフラッシュが出そろ
いましたね。リンアンは、やっと、今年のセカンドフラッシュを決
めました。何故こんな遅いかというと、国内のセカンドフラッシュ
が出そろうのを待っていたからです。
今年、リンアンは、インドからチャモンのファーストフラッシュを
正規ルートで、買いました。当然フルチェスト。115Kg全量です。
開店して一年ちょっとの小さな小さな紅茶専門店に、それを売り切
るような力はありません。その上、アッサムのセカンドも買いまし
た。残念ながら、値段の高いセカンドフラッシュを直輸入する力は、
現在のリンアンにはありません。
一方、現在は、リンアンのような小さなところから、大きなな会社
まで、競って美味しい紅茶を買っています。その競って買った紅茶
の中から更に選べば、本当に素晴らしい紅茶の仕入れが出来ます。
昨年のダージリンも美味しい紅茶が少なかったですが、今年は更に
不作でした。それも有って、仕入れ価格は高くなっても、リンアン
のセカンドフラッシュは、国内からの仕入れにしました。
ですから、遅くはなりましたが、それだけ美味しい紅茶が仕入れら
たと自負しています。
国内のお茶商さんが選びぬいた中から、更にリンアンが選んだのが
このセカンドフラッシュです。
★ＢＡＬＡＳＵＮ DJ-33/99 ＳＦＴＧＦＯＰ１ MUSCATEL CH★
MUSCATEL と有るように、マスカットフレーバーが薫る逸品です。
昨年仕入れたプッタボンと比べても、優るとも劣らない紅茶です。
リンアンへは今週初めに入荷します。喫茶部では入荷次第、お出し
いたします。販売は今週末からとなります。通販も来週の第３０号
からとなりますので、楽しみにお待ちください。
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アッサム病？ お客様のメール紹介
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アッサムのセカンドフラッシュは大好評です。５４Ｋｇのロット
ですから、１年持たないかもしれない(^^;。これほど売れ足の早い
お茶も初めてです。「アッサムは、ホントは好きじゃないんですけ
どぉ、これは美味しい！」と言うメールもたくさん頂きます。
今日は、そんなメールを御紹介いたします。森口様、御了解ありが
とうございました。
お久しぶりでございます。森口です。
私の最近のアッサム病（？）に関してちょっと・・・。
アッサム・セカンドフラッシュ、不思議なお茶だあ！
チャモンみたいに鮮烈に「おいしい！！**）」、って派手なアピー
ルはしないんだけど、ひたひたと、徐々においしさをアピールして
ファンに引きずり込んでいく・・・。
う〜〜ん。
届いて最初に飲んだときもおいしいとは思ったけど・・・。
この不思議な魅力の紅茶に最近すっかり首っ丈です。
ホントここのトコ朝は決まって「アッサム」です（注：夜のホット
ひとときの紅茶は相変わらずチャモンですが・・・）。どうしたん
だろう？！
朝になると必ず飲みたくなってしまう・・・。
シャンピーウーロンを正しく入れておいしく飲むためにデジタル計
りを買ったというのに！
アッサムって紅茶の和み系ですよね・・・。
私の紅茶観にも巷のはやりが影響して・・・？！
とにかく、おいしくて不思議なアッサム、紹介していただいてあり
がとうございます。
アッサム≒おいしくない
という私の強固な先入観を崩して頂いて、ホント感謝しています。
これからもおいしい紅茶をどんどん紹介して下さい！
ありがとうございます。まだまだ、すべてのシーズンティーを輸入
出来る力が無いリンアンですが、今回のアッサムセカンドのように
輸入の予定が無くても、「旨い！」と思うと、前後の見境なく(^^;
買ってしまう事もありますから、是非、ご期待ください。
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秋のケーキは、りんごシリーズ！
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日中は暑くても、風は涼しく、もう完全に秋に入っていますね。
昨年、リンアンの秋のケーキは木の実のケーキでした。
今年のリンアンのケーキのテーマは、「りんご」です。
１０月には、本格的に「りんごのケーキフェア」をしようかと相談
しています。
「りんごのケーキフェア」は来月でも、もう、りんごのケーキのメ
ニューが、一部に入りはじめています。今、入っているのメニュー
はシフォンケーキ。
メニューにはシフォンケーキとしか書いてありませんが、今は、ア
ップルシナモン。りんごの甘酸っぱさと、シナモンの風味が意外に
合います。リンアンが独自に開発した隠れた銘品です。もう、今す
ぐでも食べられますよ。（もちろん開店時間の間だけね(^^;）
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尾張旭のいちじくのジャム。
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昨年、「@_@! これ、美味しいけどいったい何のジャムだろう。」
と、好評だったいちじくのジャムですが、今年は地元、尾張旭産の
無花果で作る事になりました。
昨日から無花果が入荷しはじめています。
１Ｋｍも離れていない無花果畑から、朝採りの無花果を新鮮なまま
その日のうちにジャムにします。このシーズンだけの毎日の作業で
す。当然、フレッシュさがそのままジャムになります。試作品を食
べても(^^)v、「美味し〜い！」。最高ですね。
リンアンだけでなく、尾張旭市内の農協でも販売される予定です。
これで、ジャムは、木曽で、自分で取ってきたブルーベリーのジャ
ムと、近くの猿投（さなげ・豊田市）の桃のジャムと、３種類のジ
ャムが揃いました。
通販の開始は、もう少し先になります。ごめんなさい。m(_ _)m
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通信販売コーナー
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紅茶・スコーンの御注文は、
\2000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代引発送の場合は、代引き手数料\250-を御負担ください。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。また、この場合の代引き手数料
は、\300-となります。
以下に記入して、メールでお送りください。
紅茶のみの御注文は、平日は即日発送、土日祝は翌平日発送です。
フルーツスコーン御注文は、３日間程お時間を戴く事があります。
ケーキの御注文は、７日間程お時間を戴くことがあります。
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イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
UVA AISLABY 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
UVA AISLABY 500g 業務用パック \5500- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 500g 業務用パック \4500- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
KANDY HANTANE 500g 業務用パック \3500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 50gレギュラーパック \1500- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 30g ミニパック \980- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 80gレギュラーパック \1500- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 40g ミニパック \940- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
フルーツスコーン 10個入りパック \1000- 数量：
スコーン・フルーツスコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
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御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
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編集後記
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主婦の皆様にお勧めのメールマガジンの御紹介です。
Mama主婦情報メール便 「waku waku♪」
http://www.sala.or.jp/~atsuko/wakuwaku/top.htm
リンアンのお客様でもある、主婦のスカリーさんのメールマガジン
なんですが、スカリーさんの情報力は凄いです。メールマガジンに
もホームページにも、役立つ情報が満載されています。
主婦の方なら、購読して絶対に損の無いマガジンですよ。
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た
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