年末年始のあわただしい忙しさは終わりましたが、私の忙しい2月の始まりはもうすぐ。2月は　キッシュフェアに、檸檬と甘夏の2種類のマーマレード作りも始まります。ブライダルの引き菓子と高級抹茶のフィナンシェのご注文と、充実した2月がやってきます。体調管理して楽しい2月を迎えたいと思っています。皆様のご来店をお待ちいたしております♪
更新時間 12/01/19(木)17:55

とうとう平成23年の営業も今日が最後です。タルトタタンも最終日です。グラニースミスも130キロ買ったのですが、最後は足りなくなりそうでドキドキな毎日でした。生食もほとんどできず、ちょっと残念な最後でした。今年は初めてグラニースミスの畑へお邪魔できてとても良い年でした。
グラニースミスの畑の10匹の犬も何故かお利口だったし♪
更新時間 11/12/30(金)10:11

グラニースミスはペクチンが多く、このリンゴで作るタルトタタンは、海外のレシピブックに出てくるタタンのようです。ちょっと心が動いて、まかないに（試験的に）ふじでタルトタタン作ってみようかなと思うこのごろです。今日は、お天気も良く　富士山もさぞかしきれいでしょうね。寒さの中でお天気が良いと富士山見に行きたくなります。　　　あぁ！乙女みたい
更新時間 11/12/09(金)12:25