テスティングルームでテスティングするリンアン店主

輸出業者のテスティングルームでの風景です。規格の決
まったテスティングカップで一定の条件によって抽出さ
れた紅茶は、ポットで淹れた紅茶とは全く違います。　
今までの経験と勘が全てを決める大切な作業です。　　

リンアンでは、国内外の多くの茶商の方から送って頂い
たサンプルを、このようなテスティングによって茶葉を
選定し、皆様に御提供しております。　　　　　　　　

ラデラ茶園バンガロー（ディンブラ）のリビングルームにて

スリランカは殆ど、茶園の宿舎(バンガローと言います。)
で泊まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ここはディンブラで泊めて頂いたラデラ茶園のバンガロー
のリビングです。泊めて頂いたお礼に、茶の湯のお点前を
披露したんですが、４人の茶園のオーナーやマネージャー
が真剣な目で見つめていましたので、どんなお点前をした
のか(^^;;;。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さすがに熱心な方々ばかりですから、抹茶(の原料の碾茶)
の栽培から製法まで聞かれました。将来は、紅茶を核に、
お茶全てをトータルにプロデュースしようと、抹茶も勉強
しておいた事が役だって、一応、説明できてホッっとして
います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スリランカの茶園で、お点前して、抹茶(碾茶)の栽培方法
まで説明した紅茶関係者って、きっと私だけでしょうね。

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